インスタントラーメン

超加工食品は確実に健康寿命を縮める!!!

健康元鴻(けんこうげんこう)の
緊急中医学NEWS


中村元鴻(なかむらげんこう)事務局です。

超加工食品は確実に健康寿命を縮める!!!

超加工食品とは、

  • インスタントラーメン
  • スナック菓子
  • 菓子パン
  • ハンバーガー
  • ミートボールなど保存料を添加した肉加工品

などが挙げられ、

様々な保存料成分を添加した食品を

工場で大量生産されたものです。

安価で購入ができ

すぐに食べることもできるため、

とても利便性がありますが、

健康にはどうなのでしょうか?

超加工食品と死亡リスクの研究結果

英国医師会誌電子版に、

高度に加工された超加工食品の摂取と

健康への影響を検討した研究論文が掲載されていました。

その内容は

スペインに在住している20~91歳の1万9899人を対象に

アンケート調査により、

超加工食品の摂取量が

  1. 1日2食未満
  2. 1日2~3食未満
  3. 1日3~4食以下
  4. 1日4食超

の4つのグループに分け、

死亡リスクを比較分析。

1999年から2014年まで、

2年ごとに追跡調査した結果、

超加工食品の摂取量が最も多いグループ(1日4食超)では、

最も少ない(1日2食未満)のグループに比べて、

死亡リスクが1・62倍

統計学的に高いことがわかりました。

また、超加工食品が1食分増加するごとに、

死亡リスクは18%増加することも示されました。

良い食習慣が健康寿命を伸ばす理由

超加工食品を一切食べてはいけないのではありません。

一番危険な考えは、

超加工食品=死亡リスク増加

といった極端な考え方です。

超加工食品を食べ続けることが

健康に良くないのは確実ですが、

  • ~すると病気になりやすい
  • ~を食べると太る

といった物(食品や食材)にこだわった考え方は、

逆に、

  • ~を食べていれば健康になる
  • ~をしていれば病気にならない

という考え方の裏返しであり、

そういったものは根拠がなく危険です。

重要なのは、

あなたの心身に合わせた考え方をすることです。

栄養がたくさんある食材といっても、

その効果は様々で、

人によっては逆効果の場合もあります。

良い食習慣を送るために、

中医学の薬膳をお勧めする理由は、

自分の心身の状態を診断するスキルを身に付け、

それに合わせて食材を選定し、

美味しい料理を作れるからです。

普段の食事に薬膳を取り入れ、

健康寿命を延ばしませんか?

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